Pourquoi les habitués partent quand même
La qualité du pain ne suffit plus si le concurrent du coin affiche des horaires justes, des avis récents et un geste fidélité. La rétention se joue entre le comptoir et le téléphone.
Trois gestes qui marchent en boulangerie
1) Horaires et ruptures à jour. 2) QR avis discret après l’achat. 3) Avantage simple pour les passages réguliers (point, viennoiserie, café). Évitez les programmes lourds.
Mesurer sans tableau Excel
Suivez le volume d’avis, les messages reçus et le retour des habitués. Flowliz centralise la fiche, les avis et la fidélité pour que le geste reste terrain.